事实证明
来源:    发布时间: 2020-06-28 17:11    次浏览   >

早报记者走访发现,“蟹连天”等品牌已经关掉了实体店,转为网络营销。而更多的例如“解将军”、“巴正”等品牌已经销声匿迹。

“这十几年,大闸蟹的发展经历了产地品牌阶段,即只认地方不认蟹(这是农业技术不发达时期的表现);现在,已经基本进入商业品牌阶段。也就是说,商家便宜进的货便宜卖,进价贵就卖高价,商家的诚信和产品的质量是更加重要的考量标准。所以,从这个角度来说,‘中央八项规定’是阳澄湖大闸蟹转型的好机会,也是大闸蟹市场理性发展的好机会。”范守霖说。

据《东方早报》报道,尚未上市的阳澄湖大闸蟹已经开始了提前预售,不过,今年的行情似乎让很多商家感到更“低落”。

即使还在营业的大闸蟹销售连锁店,也没有往年那么高调,只是正常接待电话、销售。

事实上,这家实体店负责人,在去年之前,就在全国开出近50家实体店。“去年‘八项规定’以来,已经有心理准备,但还是没想到销售一下子冷了那么多。到今年年初,中央的政策肯定是不变,核算一下成本,就决定把所有没有盈利的店关掉。”该公司负责人林中安表示,目前该品牌在上海仅剩长岛路一家实体店。

对于蟹商的退出,上海水产行业协会秘书长范守霖表示,“这未必不是好事。”范守霖说,阳澄湖大闸蟹原本就是大闸蟹里很小的一部分。

8月26日,在武夷路定西路一阳澄湖大闸蟹专卖店,负责人肖丽正忙着给蟹券最后敲章。店内则空空如也,蟹缸还未注水。“现在就是开着店,或者卖卖券。”肖丽说,去年,他们卖券是从8月底开始,今年,销售时间足足提前了一个月。

作为秋天第一个当季水产,每年中秋,都是阳澄湖大闸蟹销售的第一个黄金时期。不过,今年闰九月,9月8日就已是中秋节。而按照正常的生长速度,阳澄湖大闸蟹要到9月下旬才真正成熟。

连续三天,早报记者调查了解,申城市面上大闸蟹实体店出现“关门潮”,目前已有三成左右企业被洗出局。而看似“如火如荼”的大闸蟹电商以及蟹券产业,也同样接受着洗牌的震荡,很多电商不得不推出超低折扣券,价格战成了重要的营销方式。

如果换做两年前,中秋节前一个月,有“纸螃蟹”之称的大闸蟹礼券早就已在公交车站、媒体上铺天盖地进行营销宣传,但今年预售宣传却安静了不少。

受“中央八项规定”的影响,去年以来,大闸蟹行业悄然开始洗牌重整,而如今洗牌加速了。

在浦东新区迎春路联洋社区旁,以往每到蟹季,小区门口装潢一新的养生馆,半边展示柜都被阳澄湖大闸蟹“霸占”。市民欧阳女士每年都会在这里买几次蟹,或自己吃,或过节送人。但是,今年,这个商店也已悄然关门。欧阳女士通过电话得知,现在只能先买蟹券,再送货上门。“方便还是方便的,就是不能现场挑,还是有点遗憾的。”她说。

“事实证明,我们的调整是对的。今年,阳澄湖大闸蟹的团购数量不到以往的10%。可以说,这几年大闸蟹行业肯定还会继续洗牌。”林中安介绍,公司以往以高端礼品、政府团购为主,从去年开始,已逐渐转向中端消费者。“那些自己喜欢吃蟹,又认品质的消费者占到客户总数的近七成。”林中安说。

比如,在双阳路可的便利店,以往硕大的大闸蟹券广告已经悄然消失。据营业员称,前几年合作的蟹商,今年已经停止合作,便利店不再代售蟹券,“店里只有一个电子网站的水产卡,里面有大闸蟹可以选择。”

“去年中秋中央狠刹送礼风,螃蟹销售不理想,虽然没赔钱,但利润比前一年下降了将近四成。”她说。

今年,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会将开捕时间暂定在9月20日之后。在此之前上市的阳澄湖大闸蟹,不受协会承认。

据早报记者不完全统计,去年至今,上海已有三成左右阳澄湖大闸蟹商户退出。